carte de noel 2018-2019

LES PETITS FOURS CHAUDS

PLATEAU 1 : CLASSIQUE 

Plateau taille unique : par 20 pièces (2 de chaque)  : 15.00€

Composition :

 Hamburger; croque monsieur; pizza vegetarienne; cake  tomate/chevre,  choux maroilles; cake du soleil; feuilleté saucisse; croque tomate végétarien et quiche pesto/tomate/chèvre, choux béchamel et saumon.

PLATEAU 2 : VEGETARIEN

Plateau taille unique : par 10 pièces (2 de chaque) : 7.50€

Composition :

Choux maroilles;cake au tomate/chevre, pizza végétarienne; cake du soleil; quiche pesto/tomate/chèvre.

 

LES CANAPES

 oeuf de lumps rouges,  briochette crabe, club poulet /curry, club rillette de saumon, wraps poulet, wraps saumon, roule jambon/chèvre, toast chiffonnade de saumon/ciboulette, toast tartare de concombre/écrevisse, Roulé crevette/crabe/tomate/aneth. (10 SORTES)

par 20 pièces (2 de chaque) : 20.00€

par 30 pièces (3 de chaque) : 30.00€

 

LES VERRINES SALEES

par 6 uniquement (2 de chaque)...9.00€

*verrine foie gras : crème brûlée foie gras, pomme confites, et pain d'épice croustillant

*verrine saumon : Pâtes au saumon recette de chef, tartare de saumon frais et crème ciboulette.

*verrine thon :Tartare de tomate, thon.

 

LES MINI VIENNOIS SALES

De délicieux petits pains de mie garnis de différentes variétés :

4 sortes (3 de chaque): 

plateau de 12 pièces : 12.00€

*chevre /tomates confites.

*rillettes de saumon/tomates et aneth.

*jambon cru/parmesan/pesto.

*dinde/houmous et ciboulette.

 

LES MINI FALUCHES GARNIES rondes

Dans des mini faluches en pain blanc

4 sortes (3 de chaque): 

plateau de 12 pièces : 12.00€

*crabe/crudité

*thon/crudité

*saumon fumé et tartare de concombre.

*corse (thon, anchois, olives, oigons rouges, tomate et salade).

LES PAINS SURPRISES

dans un pain de seigle

*L'ASSORTI :( saumon, charcuterie et fromages)

taille unique de 60 triangles : 31.00€

*LE SÛPREME :( poulet/curry, thon toscane, tomate basilic/crudités)

taille unique de 60  triangles : 31.00€

*LE NORVEGIEN : (rillettes de saumon, crabe crudités, thon mimosa)

taille unique de 60 triangles : 35.00€

*LE FRAÎCHEUR  : (jambon blanc, oeuf mimosa, salade tomate mayonnaise) tous les triangle sont identiques

taille unique de 60 triangles : 35.00€

*LE SAUMON FUME : (saumon fumé et rillettes de saumon)

taille unique de 60 triangles: 39.00€

*LE PERIGOURDIN : dans un pain aux figues : (foie gras de canard et jambon cru)

taille unique de 60  triangles : 39.00€

LA BRIOCHES MOUSSELINE ASSORTIE

(pain surprise dans de la brioche légère)

composée de crabe/mimosa, saumon fumé, foie gras de canard

taille unique 30 triangles  : 26.00€

 

 

 

 

 

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