carte de noel 2019-2020

JEU CONCOURS

M. et Mme MORIN, tout le personnel de la Florentine, vous souhaitent de joyeuses fêtes de fin d’année 2019 et vous présentent leurs meilleurs vœux pour l’année 2020.

Service commande

carte valable à partir du 1ER décembre 2019 pour certains articles (toutes la gamme Noêl est disponible au fur et à mesure de la fabrication ).

commande possible à partir du 2 décembre 2019

uniquement sur place (aucune commande n'est prise par téléphone : afin d'éviter les erreurs de compréhention et afin de récupérer votre bon de commande,  indispensable au retrait de votre commande, de plus un acompte partiel ou total à la commande est systhématiquement demandé)

Pour les commodités de service et de rapidité, nous sollicitons votre bienveillance pour régler la totalité de votre facture à la commande.

Les commandes sont à retirer directement en magasin sur la file de gauche muni impérativement de votre bon de commande de :
de10h00 à 18h00 pour le 24 et 31 décembre
de 9h00 à 12h00 pour le 25 décembre.

 

Les commandes seront prises jusqu’au : 

dimanche 22 déc jusque 13h00  pour les fêtes de Noël (le 24 et le 25.)

dimanche 29 déc jusque 13h00 pour la nouvelle année (le 31 dec)   

FERME LE 1 ER JANVIER 2020  et les LUNDIS 23 ET 30 DECEMBRE 2019

Aucune commande ni modification de commande ne pourra être prise en compte après ces dates,

Nous attirons votre attention sur la difficulté que représente un changement de commande après établissement de la fiche, ceci entraînant souvent des erreurs dans la finalité.

Prenez donc soin de commander lorsque vous êtes sûrs du contenu et des quantités. Merci de votre compréhension !

N’oubliez pas votre bon de commande, ceci nous est indispensable pour le retrait de votre commande

Il est impératif de vérifier votre commande (date, heure de retrait, et contenu explicite) après l’établissement de votre bon de commande avant de quitter le magasin, nous ne nous porterons pas responsable d’une erreur, suite à un manque de vérification avec l'hotesse de vente lors de la prise de commande.

Horaires Spécials Fêtes de fin d’année

Les 24 et 31 déc. de 5h00 à 18h00

Les  25 déc. de 6h00 à 12h00

Attention :

Fermeture du magasin les lundis 23 et 30 décembre 2019 ainsi que le mercredi 1 er janvier 2020

 

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LES BUCHES PATISSIERES  

4,6,8,10 pers     5.00€/pers

*LA BUCHE TROIS CHOCOLATS :" mariage onctueux, longeur en bouche et surprise craquante" : 

Superposition de trois mousses, chocolat lait, blanc, noir, sur un biscuit chocolat parsemé de billes de biscuit craquantes enrobées de chocolat noir.

*LA BUCHE CROQUANTE :"rondeur et douceur en bouche; LA gourmandise de la florentine": 

Mousse chocolat blanc, caramel à la fleur de sel très tendre et croustillant feuilleté praliné.

*LA BUCHE TRADITION GOURMANDE (Crème au beurre revisité)

Creme au beurre cafe, meringue, biscuit viennois saucé café et croustillant café  nappé rocher/amandes

*LA BUCHE CASSE-NOISETTE (simple et incontournable praliné)

Superposition de biscuit dacquois noisettes, mousseline praliné parsemée de noisettes caramélisées et décorée d'amandes.

*LA BUCHE MONTS ET MERVEILLES:" légère et pétillante"

Mousse aux framboises, biscuit aux amandes, mousseux vanille, éclats de nougatine et biscuit Joconde parsemé de framboises.

*LA BUCHE PATIGOUSTIERE 2019  : (Frais et éxotique, un délice!)

Dacquoise au citron, bavarois éxotique (mangue/passion /banane) et mousse au  citron jaune et citron vert.

*LA BUCHE IMPERIALE  :(Beau mariage de texture et de saveur)

Biscuit amandes vanillé, crémeux mandarine, mousse riz au lait vanillé citronnelle, chantilly mandarine.

*LA BUCHE PERLE NOIRE : (Profondeur en bouche, un clin d'oeil pour les amateurs de chocolat!)

streusel chocolat, biscuit chocolat, caramel moelleux , mousse chocolat  caraîbe .

 

Nous vous proposons également toutes les bûches en version bûchettes  : 4.00€/pièce

 

LES CROQUEMBOUCHE DE NOEL 2019

Nougatine croquante, caramel craquant , choux moelleux garrnis d'une crème pâtissière légère et onctueuse, le tous en habit de fête

2 parfums au choix  : vanille, chocolat.

 

*LA BÛCHE CROQUEMBOUCHE  :

taille unique de 40 choux : 65.00€

*LE CHALET CROQUEMBOUCHE : 

taille unique de 40 choux : 65.00€

*LA CASCADE DE CHOUX FESTIVE :

taille unique de 40 choux : 65.00€

 

LE SAINT SYLVESTRE 2020  

Disponible uniquement le 31 decembre 2019  

T1 (4/6 pers) : 25.00€

T2 (6/8 pers) : 35.00€

Biscuit chocolat, caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées, et bavaroise vanille.

NOS CAROLINES (les miniardises sucrées de LA Florentine roubaix).

Environs 15 variétés : 1.15€/pièce (de la pâte à choux ,en passant par les crème au beurre et les tartelettes , mousses de fruit et mousse de chocolat, ect.....) 

ces miniardises "en fête" feront leur effet sur votre table et permettent un large choix gustatif pour vos convives et un service à l'assiette sans découpe

vendus uniquement par plateau assorti (le choix de l'assortiment n'est pas possible étant donné la quantité de commandes à conditionner en peu de temps :

(merci par avance de votre compréhention.)

15 pièces assorties : 17.25€

30 pièces assorties : 34.50€

40 pièces assorties : 46.00€

 

LES MINI VERRINES FESTIVES SUCREES

vendues par 6 uniquement (2 de chaque)..............9.60€

*la verrine FRAMBOISINE: Coulis framboise, ganache légère vanille et coulis framboises.

*la verrine CROQUANTE: Croustillant praliné, mousse chocolat blanc et caramel tendre

*la verrine IMPERIALE : crèmeux mandarine, mousse riz au lait vanillé, chantilly mandarine.

 

LES BUCHES GLACEES

 

4.80€/pers

*LA BUCHE GLACEE GUERANDE :(l'incontournable de la maison) 

Crème glacée vanille, caramel , noix de pécan caramélisées et biscuit amande.

*LA BUCHE GLACEE TAHITI :(pétillante)

Sorbet cassis/framboise, coeur de glace vanille et meringue.

*LA BUCHE  GLACEE PRALIN Nouveauté

Crème glacée chocolat, glace praliné et meringue.

*LA BUCHE GLACEE TIRAMISU Nouveauté

Crème glacée mascarpone, sorbet framboise, biscuit aux amandes et éclats de nougat.

 

*L'ASSIETTE  EN NOUGATINE DE PROFITEROLES GLACEES :

assiette de nougatine croquante, 4 choux /pers  garnis de glace vanille , nappés d'une sauce chocolat et accompagnée de son coulis de chocolat noir maison 

4-6-8-10- pers.............5.80€/pers

 

*LA MARMITE  NOUGATINE DE BOULES DE GLACES ET SORBETS ASSORTIES  :

3 boules par pers : Sorbet framboise,Glace  vanille,Glace chocolat, Sorbet citron, sorbet pomme verte, et sorbet abricot.

uniquement : 6-8 ou 10  pers.............6.20€/pers 

pour 6 pers : 3 boules de chaque parfum (les 6 parfums)

pour 8 pers  : 4 boules de chaque parfum (les 6 parfums)

Pour 10 pers : 5 boules de chaque parfum (les 6 parfums)

il n'est pas possible de modifier les parfums (les marmites étant assorties par l'avance)

il est conseillé de sortir votre glace environ 15 minutes avant de la servir.

LES COQUILLES DE NOËL

Délicieuses brioches pur beurre (recette la florentine) en formes de coquilles, cuites en moule

nature, sucre, raisin, sucre/raisin, sucre/ chocolat faite votre choix !

individuelle : 2.10€

250gr : 5.90€

500gr : 8.90€

1 kg : 15.90€

recette inchangée depuis des années

suggestion : réveillez vos papilles avec notre PÂTE A TARTINER MAISON AUX NOISETTES/CHOCOLAT (sans conservateurs et additifs et sans huile de palme)

et notre petit pot de caramel maison.(sans conservateurs et additifs)

 

 

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