Gâteaux au chocolat, caramel,praliné croustillant la florentine à Roubaix

La Florentine vous propose de découvrir votre gâteau au chocolat

"Le Trois Chocolat"  

Composé d'un biscuit moelleux au chocolat, et la superposition d'une mousse chocolat noir, une mousse chocolat lait et une mousse chocolat blanc, le tous parsemé par de petites billes craquantes biscuitées enrobées de chocolat noir.

Décor : glaçage miroir noir , fleur en chocolat noir et feuille d'or .

Conseil de dégustation : à sortir du réfrigérateur environ 20 a 30 minutes avant de déguster.

en 4, 6, 8, 10, 12 personnes

possibilité au delà de 12 pers sur demande (deux semaines avant)

4.40€/pers

 

 

"Le Royal Chocolat"

Mousse chocolat noir très légère, sur un croustillant praliné et un biscuit aux amandes.

Décor : cacao en poudre et petits décors en chocolat noir.

Conseil de dégustation : à sortir du réfrigérateur environ 20 a 30 minutes avant de déguster.

en 4, 6, 8, 10, 12 personnes

possibilité au delà de 12 pers sur demande (une semaine avant)

4.40€/pers

 

"Le Plaisir Sucré"

Biscuit noisette, feuilleté praliné, ganache chocolat au lait, mousse au chocolat au lait, séparé par de fines feuilles de chocolat croquantes.

Décor : amandes torréfiées et caramélisées et fil papier or sur une fine plaque de chocolat au lait.

Conseil de dégustation : à sortir du réfrigérateur environ 20 a 30 minutes avant de déguster.

en 4, 6, 8, 10, 12 personnes

possibilité au delà de 12 pers sur demande (une semaine avant)

4.40€/pers

 

"Le Croquant"

Biscuit moelleux aux amandes, mousse chocolat blanc au coeur de caramel tendre au beurre salé et croustillant praliné aux noisettes.

Décor : amandes caramélisées et plaquettes de chocolat fondantes et pointe de feuilles d'or.

Conseil de dégustation : à sortir du réfrigérateur environ 20 a 30 minutes avant de déguster.

 

en 4, 6, 8, 10, 12 personnes

possibilité au delà de 12 pers sur demande (deux semaines avant)

4.40€/pers

"Le Saint honoré"

Pâte feuilleté, crème patissière, petits choux garnis de crème vanille ou chocolat et chantilly

Conseil de dégustation : à déguster sortant du réfrigérateur

en 4, 6, 8, 10, 12 personnes

possibilité au delà de 12 pers sur demande (une semaine avant)

4.40€/pers