Tartes originale par la Florentine à Roubaix

Tartes aux fruits originales

"Tarte Tutti Fruiti"→

Pâte sablé ou pâte sablé breton (au choix), crème mousseline et fruits frais de saison en abondance.

Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation

en 4,6,8,10,12 pers

4.00€/pers

"Tarte fruit et macarons"→

Pâte sablé ou pâte sablé breton (au choix), crème mousseline, fraises, framboises, et macarons à la framboise.

conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation

en 4,6,8,10,12 pers

4.20€/pers

"Tarte  fruitsrouges"→

Pâte sablé ou pâte sablé breton (au choix), crème mousseline, fraises, framboises, et groseilles (fruits frais) 

Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation

en 4,6,8,10,12 pers

4.00€/pers

Tarte au citron meringuée→

pâte sablée, vraie crème  au citron onctueuse et sa meringue italienne mousseuse

Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation

en 4,6,8,10,12 pers

4.00€/pers

Tarte aux fraises

Pâte sablé ou pâte bretonne(au choix), crème mousseline et fraises fraîches.

Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation

en 4,6,8,10,12 pers

4.00€/pers

Tarte aux framboises

Pâte sablée ou bretonne(au choix), crème mousseline et framboises fraîches.

Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation

 en 4,6,8,10,12 pers

4.00€/pers

 

 

Tartes au chocolat originales, caramel, praliné, choux , pomme

Tarte au chocolat/caramel

Pâte sablée,  caramel moelleux et mousse chocolat noir tendre et fondante

décor cacao poudre et amandes caramélisées

(a commander 48h avant)

 Conseil : sortir 35 minutes du réfrigérateur avant dégustation en 4,6,8,10 pers

4.20€/pers

 

Tarte aux framboises moderne

Pâte sablée, chantilly et zeste de citron

framboises fraiches retournées garnies 

de coulis framboise maison.

Fraicheur et légèreté!

Conseil : conservé au réfrigérateur jusque dégustation.

4, 6, 8, 10 pers

4.20€/pers

 

la tarte profiteroles

Pâte sablée, crème mousseline, choux crème pâtissière au praliné recouverts de sucre perlés et d'amandes et nappé de sauce chocolat noir et son petit pot de sauce chocolat

les choux peuvent être décliné en vanille, ou café

A commander 1 semaine avant

Conseil : sortir 35 minutes du réfrigérateur avant dégusation

en 4,6,8,10,12 pers

4.20€/pers

 

Tarte campagnarde

Pâte feuilleté, quartiers de pommes, fine couche de crème d'amande , crème chibouste(émultion d'une crème patissière et d'une crème meringuée)caramélisée sur le dessus.

A commander 1 semaine avant

Conseil : sortir 20 minutes du réfrigérateur avant dégustation

en 4,6,8,10,12 pers

4.20€/pers