Tartes originale par la Florentine à Roubaix
Tartes aux fruits originales
"Tarte Tutti Fruiti"→
Pâte sablé ou pâte sablé breton (au choix), crème mousseline et fruits frais de saison en abondance.
Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.00€/pers
"Tarte fruit et macarons"→
Pâte sablé ou pâte sablé breton (au choix), crème mousseline, fraises, framboises, et macarons à la framboise.
conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.20€/pers
"Tarte fruitsrouges"→
Pâte sablé ou pâte sablé breton (au choix), crème mousseline, fraises, framboises, et groseilles (fruits frais)
Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.00€/pers
Tarte au citron meringuée→
pâte sablée, vraie crème au citron onctueuse et sa meringue italienne mousseuse
Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.00€/pers
Tarte aux fraises
Pâte sablé ou pâte bretonne(au choix), crème mousseline et fraises fraîches.
Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.00€/pers
Tarte aux framboises
Pâte sablée ou bretonne(au choix), crème mousseline et framboises fraîches.
Conseil : sortir 15 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.00€/pers
Tartes au chocolat originales, caramel, praliné, choux , pomme
Tarte au chocolat/caramel
Pâte sablée, caramel moelleux et mousse chocolat noir tendre et fondante
décor cacao poudre et amandes caramélisées
(a commander 48h avant)
Conseil : sortir 35 minutes du réfrigérateur avant dégustation en 4,6,8,10 pers
4.20€/pers
Tarte aux framboises moderne
Pâte sablée, chantilly et zeste de citron
framboises fraiches retournées garnies
de coulis framboise maison.
Fraicheur et légèreté!
Conseil : conservé au réfrigérateur jusque dégustation.
4, 6, 8, 10 pers
4.20€/pers
la tarte profiteroles
Pâte sablée, crème mousseline, choux crème pâtissière au praliné recouverts de sucre perlés et d'amandes et nappé de sauce chocolat noir et son petit pot de sauce chocolat
les choux peuvent être décliné en vanille, ou café
A commander 1 semaine avant
Conseil : sortir 35 minutes du réfrigérateur avant dégusation
en 4,6,8,10,12 pers
4.20€/pers
Tarte campagnarde
Pâte feuilleté, quartiers de pommes, fine couche de crème d'amande , crème chibouste(émultion d'une crème patissière et d'une crème meringuée)caramélisée sur le dessus.
A commander 1 semaine avant
Conseil : sortir 20 minutes du réfrigérateur avant dégustation
en 4,6,8,10,12 pers
4.20€/pers